K2-vitamin (menakinon)

Vitamin K2 er en form for K-vitamin, et stof, der er ekstremt vigtigt for, at kroppen fungerer korrekt. K-vitamin betegnes som en hel gruppe af kemiske forbindelser, som omfatter: K1 (planteformen) og bare K2 (animalske fødevarer og fermenterede vegetabilske fødevarer).Læs mere om dette

K2-vitamin er også opdelt i flere undertyper, hvoraf de mest betydningsfulde er kortkædet MK-4 og langkædet  MK-7. Disse mystiske tal er ikke andet end antallet af sidekæder, der er knyttet til hovedkinonringen og påvirker transporten til de forskellige målvæv. 

Omfattende forskning i alle former for K2-vitamin har afsløret, at det har langt bedre virkninger end K1. Det absorberes meget hurtigere og har større biotilgængelighed. Derfor er de sundhedsmæssige fordele ved at bruge det langt større.

Traditionelt forbinder de fleste af os K-vitamin med blodkoagulation. Det er helt rigtigt, men K1-vitamin er hovedsageligt involveret i blodkoagulation. K2-vitaminets vigtigste funktion er at stimulere de proteiner, der er ansvarlige for calciumhåndteringen i kroppen. Det er takket være dets tilstedeværelse, at calcium kommer derhen, hvor der er brug for det.

Hvis vi ikke sørger for tilstrækkelige niveauer af K2-vitamin i vores kost, er der en alvorlig fare for, at calcium aflejres de forkerte steder, f.eks. i arterierne, hvor det forårsager arteriel forkalkning, som er farlig for vores helbred og fører til åreforkalkning. Samtidig kan vores knogler f.eks. lide af calciummangel, hvilket igen kan resultere i, at de bliver skrøbelige og udsatte for brud.

Interessant nok viser det samlede calciumniveau i blodet i tests ofte normale værdier, men fordelingen i kroppen er unormal og fører til adskillige sygdomme med farlige konsekvenser. K2-vitamin er derfor et nøglesubstans for normal calciummetabolisme i vores krop.

Igangværende undersøgelser viser lovende resultater for brugen af K2-vitamin til forebyggelse af kræft. Det har vist sig at være effektivt mod flere typer kræft, og undersøgelser har vist, at det reducerer risikoen for lever- og prostatakræft betydeligt. Interessant nok udviser K1-vitamin ikke sådanne egenskaber.

Indtaget af K2-vitamin i den moderne kost er alarmerende lavt. Gode kilder er mejeriprodukter med højt fedtindhold, men kun fra fritgående græsfodrede køer, indmad og æggeblommer, men også kun dem fra økologisk landbrug. Fermenterede vegetabilske produkter som natto eller miso indtages derimod meget sjældent.

Menneskekroppen (eller mere præcist gennem tarmbakterierne) kan selv producere K2-vitamin, men kun hvis vores bakterieflora fungerer korrekt. Det er derfor værd at overveje tilskud af K2-vitamin, da forskning viser, at dets indvirkning på kroppens funktion er så stor, at det kan redde vores helbred og i nogle tilfælde endda vores liv.