A-vitamin og betacaroten

Beta-caroten er en organisk kemisk forbindelse fra carotenoidgruppen. Det findes i mange grøntsager og frugter, især dem med en intens orange eller gul farve. Man mener, at de bedste naturlige kilder til betacaroten er yams, ferskner, abrikoser, gulerødder og peberfrugter.Læs mere om dette

I kroppen fungerer betacaroten primært som et forstadie til A-vitamin, og derfor anbefales det ofte til folk, der lider af mangel på dette vitamin. Det er vigtigt, at der kun dannes så meget A-vitamin fra betacaroten i kroppen, som der er brug for, så det kan bruges uden risiko for hypervitaminose. Tilstrækkelige niveauer af A-vitamin gør det muligt for immunsystemet at arbejde effektivt, er afgørende for et normalt syn og bidrager til at holde slimhinderne i god stand.

Beta-caroten er også en kraftig antioxidant, der effektivt reducerer overskydende frie radikaler og udjævner oxidativ stress. Ligesom andre antioxidanter reducerer det risikoen for hjerte-kar-sygdomme og er en værdifuld komponent i kræftforebyggelse. Desuden har betacaroten en meget positiv effekt på huden. Det anbefales især til solbadere - det beskytter mod de skadelige virkninger af UV-stråler, hæmmer hudens fotoaldring og reducerer solsensibilisering. Desuden fremskynder det solbrændingen og forbedrer hudtonen, så den får en varm, attraktiv farve.